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Cristina Fanelli

 

Cucina che ti passa
La via della salute tra conoscenza scientifica e antiche saggezze

 

Dopo l’aria e l’acqua, il cibo rappresenta l’elemento indispensabile alla vita umana.
Dalla preistoria ad oggi, gran parte del tempo è stato dedicato alla ricerca e alla preparazione del cibo. L’uomo, durante l’evoluzione ha imparato a nutrirsi con i più svariati alimenti e in diverse quantità, eccessi alimentari o accontentarsi di una ciotola di riso. Rimane fermo il concetto che un’alimentazione appropriata alle specifiche necessità, migliora notevolmente la qualità della vita nonché la sua lunghezza.
Continue ricerche nel settore della nutrizione sono dovute ad una complessità del nostro corpo ed un’infinita interazione tra le sostanze che compongono gli alimenti, consentendo così tante variabili da faticare a trovare una sola linea di condotta…

 

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Cucina che ti passa